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牛肉の赤ワイン煮込みの作り方
先日も動画で作り方を紹介しましたが、
今回は出来上がりまでの過程をシェフの解説付きを紹介します。034.gif

限られた時間内での動画なので・・・・023.gif
ここで少し補足したいと思います。

赤ワイン煮込みですが、デミグラスソースも使っています。
市販のデミグラスソース缶を使っても美味しく出来ると思います。




またまた、補足ですが、
ソースを漉す過程はこちらで詳しく解説しております。037.gif



とっても柔らかく仕上がります、お客様にも好評頂いていま~す!!
by billion-roses | 2009-05-23 23:49 | 日記
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