人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ビリオン・ローズ.ブログ

ビリオン・ローズ.からのお知らせをお届けします。

ブログトップ

ラタトゥイユの作り方
ラタトゥイユの仕込み風景を動画で撮りました。
今回はシェフの解説付きです037.gif

が、シェフはカミカミです003.gif

ラタトゥイユは動画の中でも言っていますが、本当に便利な野菜料理です。

私も出来たてのラタトゥイユのパスタやピッツァが大好きです。

作り方はとても簡単で、
煮込み時間が別に20分程ありますが、
動画で紹介している時間でほぼ出来きます026.gif


最初は、野菜を炒めるところを紹介します。




“ラタトゥイユの美味しさのポイントはナスを別に炒めること”(シェフ論)
他の野菜と一緒に炒め、煮込んでしまうと、色も悪くなり、、ナスが溶けてしまいます。
少し手間でも別に炒め、加えて下さい!!とのことです027.gif



さぁ、いよいよ出来上がりです!!



如何でしたか?
次回はラタトゥイユを使ったお料理の紹介しますので、お楽しみに003.gif
by billion-roses | 2009-05-19 22:49 | 日記
<< 桜の木の下で ラザニア・ボロネーズ >>

 

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31