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ビリオン・ローズ.ブログ

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シッターチャンス!!
連日、お天気が続いていますね!!

この陽気のせいでしょうか?今日、おうちの前でかもめが鳴いていました・・・。

何年前からでしょう・・・。
札幌の住宅地で、かもめの鳴き声を聞くようになったのは。。。。。。
やっぱり、海より美味しいものが街にはあるんだろうなぁ~

さて、今回は料理写真のお話です037.gif

お届けの料理の時は、写真を撮る時間が少しだけあります。
出来立ての状態を保ちながらのお届けするので、、時間はあまりないのですが、006.gif

よしっ、と思ってささっと撮ります・・・。
だってブログに色々な写真を載せたいんだもん026.gif
でも、あまりモタモタしていると、シェフに怒られちゃうわ015.gif

ホタテのプロバンサル風
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プロバンサルハーブを使っていますが、とても食べやすいです。

魚介の軽い煮込み・ノルマンディー風
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お湯で保温できる器に入れているので、冷め難くなっています。

牛肉の赤ワイン煮込み・ボルドレーズ
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箸で切れるくらい柔らかく煮込んでいます。


そしてコレは、薄く延ばした全粒粉の生地です。
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オーブンで香ばしく焼いて、オードブルに添えてます。

サクサクですし、材料もシンプルなので、オードブルにピッタリです!!
by billion-roses | 2009-05-05 01:35 | 日記
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