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ビリオン・ローズ.ブログ

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フォアグラ
先日、フォアグラを一度食べてみたいというオーダーがありました。
フォアグラは言わずと知れた世界3大珍味です。

フォアグラを苦手という方も多いと思いますが、
シェフの作るフォアグラ料理を一度食べて頂きたい!!003.gif

フォアグラ_d0136262_15525633.jpg

フォアグラとウナギのポアレです。
フォアグラとウナギ?と驚くかと思いますが、コレが合うんです!!006.gif
フォアグラ_d0136262_15533163.jpg

バルサミコ酢をきかせた、酸味のあるソースで頂きます。

パルメザンチーズのリゾットを添えていますので、
フォアグラ、ウナギ、リゾットと、一緒に食べて頂くと、いっそう美味しく食べて頂けます。
by billion-roses | 2009-04-22 16:17 | 日記
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