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ビリオン・ローズ.ブログ

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自家製パン
コース料理の時、自家製のパンを付けています。

パンはその日の朝に作ります。
先日のオーダーは2名様で、量も少ないので、短時間で出来ます。037.gif

最近は全粒粉のパンを作っています。
小麦の香りも豊かですし、お料理にも良くあいます023.gif

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これは、2次発酵前です!!

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自家製パン_d0136262_23585541.jpg

オーブンで焼き上げます。

モチモチ感が伝わるといいなぁ012.gif
自家製パン_d0136262_23594450.jpg



さて、残ったパンに行方ですが・・・・。
もちろん、私たちで頂きます~。003.gif

今日のディナーはコレ!!
自家製パン_d0136262_0112419.jpg

私は白ワイン、シェフは赤ワインを飲む予定です026.gif
by billion-roses | 2009-03-28 00:26 | 日記
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