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ワイン会
私たちのお客様はワインがお好きな方がとても多いです。
さらに、強い人が多い。015.gif

先日、伺ったお客様はお魚料理が出る前に白ワインが2本空いていました。
3名様で、、、、白ワイン2本。まだ、オードブル2品目なのに・・・・。

鮪のタルタル・ハーブサラダ添え
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ツブ貝のブルゴーニュ風
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さらに、もちろん、赤ワインも次々に空いてゆく・・・・。

お魚料理はブイヤベース
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まだ、スープを入れていませんが、ここからアツアツの魚介の旨みたっぷりのスープを注ぎます。
お肉は2品。
道産ポークヒレ肉のパリジェンヌ風
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牛肉の赤ワイン煮込み・ボルドレーズ
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デザートはクラシックババロア
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フルーツで飾りました。


ワインを楽しむ時、私たちのお料理は如何ですか?016.gif
by billion-roses | 2009-03-23 22:32 | 日記
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