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ビリオン・ローズ.ブログ

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ほっと、一息。
お正月も終わり、なんか、ほっと一息ってカンジじゃないですか?

今日私たちはお昼のご予約のみだったので、午後はゆっくりお茶を楽しむ時間がありました。
おいしい紅茶(ディンブラ)を手に入れてたのです037.gif


さて、今日は“札幌100マイル”で頂いた質問・疑問について、
お答したいと思います。

札幌白石区Y様
「やはり温度が気になります」

出来るだけ出来たてを提供する様に心がけています。
お皿を温めることは当然ですが、
冷めにくいように、お料理に蓋をかけたり、お湯で保温できる器に入れたりしています。
d0136262_031667.jpg

この器はお湯で保温が出来ます。
冬はお料理が冷めないようにと一番気を使います。
by billion-roses | 2009-01-09 00:37 | 日記
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