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法事のお料理
昨日のお昼は法事のお料理、夜はお孫さんの1歳のお誕生日のお料理。037.gif
全然違うシチュエーションのお料理でしたが、
皆様に喜んで頂けるように、メニューを考え、ご依頼頂いたお客様に大変喜んで頂きました。

お昼は北区のお寺での法要。
吹雪でしたが、お寺の寺務長さんのご厚意でお料理が出しやすい様に駐車場の確保や、
お料理の搬入する出入り口などを用意して頂きました。
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お料理の他、備品類のオーダーもございましたので、テーブルセッティングも致しました。
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お料理は一度試食をして頂き、お母様と奥様との打ち合わせで決めて頂きましました。
年齢層もバラバラな為、お料理のボリュームを気にされていましたが、
皆様がとても美味しくて、お腹がいっぱいと笑顔を頂きました012.gif

写真はオードブルの鰹のカルパッチョです。
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こちらの写真は若鶏の香草パン粉焼き
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幸いなことに、お料理を準備している時は吹雪でしたが、
出すときは晴れていたので、とて助かりました。023.gif
by billion-roses | 2008-12-01 20:10 | 日記
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