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ビリオン・ローズ.ブログ

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北海道産ポーク
北海道の食べ物は美味しい!!
海産物も、野菜も、そしてお肉もです。

今日紹介するのは、
道産ポークのハーブローストです。
昨日のケータリング料理でお出ししたものです。

ポーク肉はハーブでマリネし、ローストします。
フランス産のディジョンマスタードをぬり、香草パン粉をふり焼き上げます。
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断面は、こんなカンジ~。
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付け合せのマッシュポテト、アスパラなどなどを添えて。


ビリオン・ローズは
昨年、札幌市から今後成長が期待出来るベンチャー企業と認められました。
一年を通して色々な方々からご支援を頂きました。
ベンチャー企業支援事業の一環として
先週より、マネージメント会社よりアンケートを送らせて頂いております。
現段階で多くの方に返信を頂いております。
こんなに多くのお客様に、ご支持を頂いていることを改めて感謝をしております。
貴重なご意見を生かして、
今後も皆様によりいっそう喜んで頂けるように努力していきます。
by billion-roses | 2008-10-29 01:06 | 日記
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