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ビリオン・ローズ.ブログ

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最近の傾向
最近の傾向ですが、お届け料理(デリバリー)の方が多いかなぁ????
私たちはお客様に2種類方法でお料理を提供しています。

1、出来たてのお料理を順番にお出しするパターン(ケータリング)
(盛り合わせ料理でも、コース料理の様に順番に出していきます。大体1時間半~2時間)

2、温かいお料理も一度に全部お出しして、改めて食器を回収するパータン(デリバリー)
(簡易容器は使っていません。)

ここ数日、ご予約の7割はデリバリーです。005.gif

デリバリー料理で使用している保温容器は、
鍋底が2重になっており、そこに熱湯を入れてお料理が冷めない構造になっています。
お届けする直前に熱い状態にしてお客様にお渡ししています。
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ラザニアも直前に仕上げます。
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デリバリーは小さなお子様がいるご家庭の場合が多いですね。
ホームページ上でご紹介しているデリバリーメニュー以外も対応しておりますので、
お気軽にお問い合わせ下さいませ001.gif
by billion-roses | 2010-02-01 19:48 | 日記
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