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ビリオン・ローズ.ブログ

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洋梨のケーキ
11月に入り、ついに札幌にも初雪が降りましたね。
いよいよ冬到来、タイヤ交換しないと037.gif

今日は先日のお出ししたデザートの紹介で、
洋梨を使ったケーキです!!

スポンジケーキをセルクルで丸型にくりぬいて、クリームと洋梨のコンポートをはさみ、
クッキー粉をまぶします。
洋梨のケーキ_d0136262_2222150.jpg

このような感じになります037.gif
洋梨のケーキ_d0136262_22222636.jpg

お皿にソースやフルーツを飾り、ケーキを盛り付けます。
洋梨のケーキ_d0136262_22224371.jpg


クリームは生クリームとカスタードクリームと混ぜたもので、
香り付けにイタリア産のリモンチェッロというレモンのリキュールを使い、
甘いなかにも穂のかな酸味を感じるクリームです。037.gif
by billion-roses | 2009-11-02 22:23 | お料理紹介
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